Tecnologías alimentarias. Volumen 2 - Procesos de conservación (Registro nro. 2970)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01150nam a2200301Ia 4500 |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 260424s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788491712978 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UNAAT |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 050 ## - Clasificación LC | |
| Numero Clasificacion | TP370 O73 |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Ordoñez Pereda, Juan Antonio |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Tecnologías alimentarias. Volumen 2 - Procesos de conservación |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 2a ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Madrid |
| 260 ## - Editorial | |
| Nombre de la Editorial | Sintesis |
| 260 ## - Editorial | |
| Fecha | 2019 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Extension | 492 p. |
| 490 ## - Serie Colección | |
| Serie Colección | Colección de ingeniería |
| 490 ## - Serie Colección | |
| Serie Colección | Colección de ingeniería |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | |
| -- | Métodos de conservación de alimentos; innovaciones tecnológicas en el procesamiento; seguridad alimentaria y normativas. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | |
| -- | Conservación de alimentos |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | |
| -- | Seguridad alimentaria. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | |
| -- | Tecnología de alimentos |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | |
| -- | Fernández Álvarez Leónides | |
| -- | Selgas Cortecero, María Dolores | |
| -- | García Sanz, María Luisa | |
| -- | Hierro Paredes, Eva | |
| -- | Fernández Álvarez, Manuela | |
| -- | Cambero Rodríguez, María Isabel | |
| -- | De Fernando Minguillón, Gonzalo García |
| 942 ## - Elementos de Koha | |
| Esquema de Clasificacion | |
| 942 ## - Elementos de Koha | |
| Tipo de Documento | |
| 942 ## - Elementos de Koha | |
| -- | BK |
| Retirado (estado) | Fuente de Clasificacion | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion | Signatura Topografica | Codigo de barras | Ultima fecha de verificacion | Price effective from | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Central UNAAT | Biblioteca Central UNAAT | 2026-04-24 | TP370 O73 | 02474 | 2026-04-24 | 2026-04-24 | Libros |