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Ordoñez Pereda, Juan Antonio | Fernández Álvarez, Leónides | Selgas Cortecero, María Dolores | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Fernández Álvarez, Manuela | Cambero Rodríguez, María Isabel | De Fernando Minguillón, García

Tecnologías Alimenatarias. Volumen 3 - Madrid Sintesis 2019 - 230 p. - Colección de Ciencias de la Salud Colección de Ciencias de la Salud .

Procesamiento de alimentos; innovación en tecnología alimentaria; regulación y normativas.

ISBN: 9788491712985

Subjects--Topical Terms:

Industria alimentaria.

Seguridad alimentaria

Tecnología de alimentos

LC Class. No.: TP370 O73