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1. Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

por Jeantet, Romain | Croguennec, Thomas | Schuck, Pierre | Brulé, Gérard.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza ; Acribia ; 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNAAT [Signatura topográfica: TX551 J43] (1).

2. Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

por Sánchez Mohedano, Rafael F.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid ; Sintesis ; 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNAAT [Signatura topográfica: TS195 S26] (1).

3. Control de calidad de productos agropecuarios. Área industrias rurales

por Meyer, Marco R | paltrinieri, Gaetano | Olmos, C. Usami | Figueroa, J. Medina | Luna, F. Orozco | Berlijn, Johan D.

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México ; Trillas ; 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNAAT [Signatura topográfica: TS1955 M49] (1).