Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. Certificado de profesionalidad - INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Por: Aragonés Mendoza, Javier Florencio.
Tipo de material:
TextoSeries Colección de ingeniería; Colección de ingeniería.Editor: Málaga ; ic editorial ; 2011Edición: 1a ed.Descripción: 98 p.ISBN: 9788483646823.Tema(s): Certificación profesional | Industria cárnica | Procesamiento de alimentos
Contenidos:
Procesamiento y almacenamiento de carne; normativas en la industria cárnica; certificaciones profesionales.
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Procesamiento y almacenamiento de carne; normativas en la industria cárnica; certificaciones profesionales.
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