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Aragonés Mendoza, Javier Florencio

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. Certificado de profesionalidad - INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos - 1a ed. - Málaga ic editorial 2011 - 98 p. - Colección de ingeniería Colección de ingeniería .

Procesamiento y almacenamiento de carne; normativas en la industria cárnica; certificaciones profesionales.

ISBN: 9788483646823

Subjects--Topical Terms:

Certificación profesional.

Industria cárnica

Procesamiento de alimentos

LC Class. No.: TP371.2 A73