| 000 -Cabecera (24) |
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| Campo de control interno |
00697nam a2200217Ia 4500 |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) |
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| Campo de control de longitud fija |
190103s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
9786073215084 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion |
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| Origen de la Catalogacion |
UNAAT |
| 041 ## - Código de idioma (R) |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) |
spa |
| 050 ## - Clasificación LC |
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| Numero Clasificacion |
TX 545 B33 |
| 100 ## - Autor Personal |
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| Autor Personal |
Salvador Badui Dergal |
| 245 #0 - Titulo |
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| Titulo |
Química de los alimentos |
| 250 ## - Mencion de edicion |
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| Mencion de edicion |
5ta Ed. |
| 260 ## - Editorial |
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| Ciudad |
Madrid |
| Nombre de la Editorial |
Pearson Educación S.A. |
| 260 ## - Editorial |
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| Fecha |
2013 |
| 300 ## - Descripcion |
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| Extension |
723 |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
AGUA, HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS, PIGMENTOS Y OLOR SABOR DE LOS ALIMENTOS |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
SOYA, ALIMENTOS TRANSGÉNICO, NUTRACÉUTICOS, FITOQUÍMICOS Y ALIMENTOS FUNCIONALES |
| 942 ## - Elementos de Koha |
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| Esquema de Clasificacion |
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| Tipo de Documento |
Libros |
| Catalogador |
GAZ |
