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Mortimore, Sara | Wallace, Carol

HACCP. Enfoque práctico - 3a ed. - Zaragoza Acribia 2018 - 462 p. - Colección de Ciencias Sociales Colección de Ciencias Sociales .

Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP); implementación y monitoreo en la industria alimentaria; normativas internacionales.

ISBN: 9788420011806

Subjects--Topical Terms:

Control de calidad

HACCP.

Seguridad alimentaria

LC Class. No.: TX537 M67