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| 040 | _aUNAAT | ||
| 041 | _aspa | ||
| 050 | _aTX349 F35 | ||
| 100 | _aFálder Rivero, Ángel | ||
| 245 | 0 | _aEnciclopedia de los alimentos | |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 | _aMadrid | ||
| 260 | _bMercasa | ||
| 260 | _c2007 | ||
| 300 | _a376 p. | ||
| 490 | _aColección de investigación | ||
| 490 | _aColección de investigación | ||
| 505 |
_a _a Composición y propiedades nutricionales de los alimentos; clasificación de los alimentos; procesamiento y conservación. |
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| 650 |
_a _a Nutrición |
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| 650 |
_a _a Seguridad alimentaria. |
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| 650 |
_a _a Alimentos |
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| 700 | _aEmpresa Nacional Mercasa | ||
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| 942 | _cColección de investigación | ||
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| 999 |
_c3021 _d3021 |
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