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| 040 | _aUNAAT | ||
| 041 | _aspa | ||
| 050 | _aTP370 O73 | ||
| 100 | _aOrdoñez Pereda, Juan Antonio | ||
| 245 | 0 | _aTecnologías alimentarias. Volumen 2 - Procesos de conservación | |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 | _aMadrid | ||
| 260 | _bSintesis | ||
| 260 | _c2019 | ||
| 300 | _a492 p. | ||
| 490 | _aColección de ingeniería | ||
| 490 | _aColección de ingeniería | ||
| 505 |
_a _a Métodos de conservación de alimentos; innovaciones tecnológicas en el procesamiento; seguridad alimentaria y normativas. |
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| 650 |
_a _a Conservación de alimentos |
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| 650 |
_a _a Seguridad alimentaria. |
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| 650 |
_a _a Tecnología de alimentos |
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| 700 |
_a _a Fernández Álvarez Leónides | _a Selgas Cortecero, María Dolores | _a García Sanz, María Luisa | _a Hierro Paredes, Eva | _a Fernández Álvarez, Manuela | _a Cambero Rodríguez, María Isabel | _a De Fernando Minguillón, Gonzalo García |
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| 942 | _2lcc | ||
| 942 | _cColección de ingeniería | ||
| 942 | _yBK | ||
| 999 |
_c2970 _d2970 |
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