00978nam a2200229Ia 4500008004100000020001800041040001000059041000800069050001400077100029000091245004300381260001100424260001300435260000900448300001100457490004000468490004000508505010400548650003100652650003100683650003400714260424s9999    xx            000 0 und d  a9788491712985  aUNAAT  aspa  aTP370 O73  aOrdoñez Pereda, Juan Antonio | a Fernández Álvarez, Leónides | a Selgas Cortecero, María Dolores | a García Sanz, María Luisa | a Hierro Paredes, Eva | a Fernández Álvarez, Manuela | a Cambero Rodríguez, María Isabel | a  De Fernando Minguillón, García 0aTecnologías Alimenatarias. Volumen 3  aMadrid  bSintesis  c2019  a230 p.  aColección de Ciencias de la Salud  aColección de Ciencias de la Salud  aa Procesamiento de alimentos; innovación en tecnología alimentaria; regulación y normativas.  aa  Industria alimentaria.  aa  Seguridad alimentaria   aa Tecnología de alimentos