TY  - BOOK
AU  - Fálder Rivero, Ángel
AU  - Empresa Nacional Mercasa
TI  - Enciclopedia de los alimentos
T2  - Colección de investigación
SN  - 9788493274143
AV  - TX349 F35 
CY  - Madrid
KW  -   Nutrición
KW  -   Seguridad alimentaria
KW  -  Alimentos
N1  -  Composición y propiedades nutricionales de los alimentos; clasificación de los alimentos; procesamiento y conservación
ER  -