00865nam a2200301Ia 4500 260424s9999 xx 000 0 und d 9788493274143 UNAAT spa TX349 F35 Fálder Rivero, Ángel Enciclopedia de los alimentos 1a ed. Madrid Mercasa 2007 376 p. Colección de investigación Colección de investigación Composición y propiedades nutricionales de los alimentos; clasificación de los alimentos; procesamiento y conservación. Nutrición Seguridad alimentaria. Alimentos Empresa Nacional Mercasa lcc Colección de investigación BK 3021 3021 0 lcc BU BU 2026-04-24 TX349 F35 02525 2026-04-24 2026-04-24 BKS