Análisis de los alimentos
Nielsen, S. Suzanne
creator
Ferrando Navarro, Ana Cristina | Usón Finkenzeller, Miguel Ángel | BeMiller, James N. | Boff, Jeff M. | Bradley Jr, Robert L. | Carpenter, Charles E. | Chang, Sam K. C. | Daubert, Christopher R. | Eitenmiller, Ronald R. | Foegeding, E. Allen | Francis, F. Jack | Gregory, Jesse F. | Hang, Yong D. | Harbers, Leniel H. | Hendricks, Deloy G. | Landen Jr., W.O. | Magin, Kimberly M. | Marshall, William M. | Metzger, Lloyd E.| Meullenet, Jean- Francois | Miller, Dennis D. | Min, David B. | Murphy, Patricia A. | Nielsen, S. Suzanne | et al.
text
xx
Zaragoza
Acribia
2008
9999
1a ed.
monographic
und
spa
672 p.
Métodos de análisis químico en alimentos; evaluación de componentes nutricionales; estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Evaluación nutricional
Seguridad alimentaria
Análisis de alimentos
TX545 N54
9788420011141
UNAAT
260424