Nielsen, S. Suzanne <br/><br/>
Análisis de los alimentos 

 - 1a ed. 
 - Zaragoza  Acribia  2008 
 - 672 p. 
 - Colección de Ciencias de la Salud Colección de Ciencias de la Salud .
<br/><br/>Métodos de análisis químico en alimentos; evaluación de componentes nutricionales; estándares de calidad y seguridad alimentaria. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011141 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/><br/>  Evaluación nutricional.<br/><br/>  Seguridad alimentaria <br/><br/> Análisis de alimentos 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545 N54