TY  - BOOK
AU  - Ordoñez Pereda, Juan Antonio
AU  - 
TI  - Tecnologías alimentarias. Volumen 2 - Procesos de conservación
T2  - Colección de ingeniería
SN  - 9788491712978
AV  - TP370 O73 
CY  - Madrid
KW  -  Conservación de alimentos
KW  -  Seguridad alimentaria
KW  -  Tecnología de alimentos
N1  -  Métodos de conservación de alimentos; innovaciones tecnológicas en el procesamiento; seguridad alimentaria y normativas
ER  -