01150nam a2200301Ia 4500 260424s9999 xx 000 0 und d 9788491712978 UNAAT spa TP370 O73 Ordoñez Pereda, Juan Antonio Tecnologías alimentarias. Volumen 2 - Procesos de conservación 2a ed. Madrid Sintesis 2019 492 p. Colección de ingeniería Colección de ingeniería Métodos de conservación de alimentos; innovaciones tecnológicas en el procesamiento; seguridad alimentaria y normativas. Conservación de alimentos Seguridad alimentaria. Tecnología de alimentos Fernández Álvarez Leónides | Selgas Cortecero, María Dolores | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Fernández Álvarez, Manuela | Cambero Rodríguez, María Isabel | De Fernando Minguillón, Gonzalo García lcc Colección de ingeniería BK 2970 2970 0 lcc BU BU 2026-04-24 TP370 O73 02474 2026-04-24 2026-04-24 BKS