Ordoñez Pereda, Juan Antonio <br/><br/>
Tecnologías alimentarias. Volumen 2 - Procesos de conservación 

 - 2a ed. 
 - Madrid  Sintesis  2019 
 - 492 p. 
 - Colección de ingeniería Colección de ingeniería .
<br/><br/>Métodos de conservación de alimentos; innovaciones tecnológicas en el procesamiento; seguridad alimentaria y normativas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788491712978 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/><br/> Conservación de alimentos<br/><br/> Seguridad alimentaria.<br/><br/> Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370 O73