@book{2132,
	author = {Zapata Acha, Sergio},
	title = {Diccionario de gastronomía peruana tradicional / Sergio Zapata Acha},
	publisher = {Universidad de San Martin de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología},
	address = {Lima, Perú},
	edition = {2 ed.}
}