| 000 | 00975nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 260424s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9786071700209 | ||
| 040 | _aUNAAT | ||
| 041 | _aspa | ||
| 050 | _aSF921 P35 | ||
| 100 | _aPaltrinieri, Gaetano | ||
| 245 | 0 | _aTaller de leche | |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 | _aMéxico | ||
| 260 | _bTrillas | ||
| 260 | _c2012 | ||
| 300 | _a122 p. | ||
| 490 | _aColección de Ingeniería | ||
| 490 | _aColección de Ingeniería | ||
| 505 |
_a _a Propiedades y composición de la leche; procesamiento y transformación en productos lácteos; control de calidad en la producción. |
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| 650 |
_a _a Producción láctea |
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| 650 |
_a _a Tecnología de los alimentos. |
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| 650 |
_a _a Leche |
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| 700 |
_aMeyer, Marco R. | _a Olmos, C. R. Usami | _a Carbajal, G. Solís | _a Díaz, M.T. Atilano (colaborador) | _a Luna, F. Orozco (revisión) |
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| 942 | _2lcc | ||
| 942 | _cColección de Ingeniería | ||
| 942 | _yBK | ||
| 999 |
_c3098 _d3098 |
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