| 000 | 00917nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 260424s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9788420011806 | ||
| 040 | _aUNAAT | ||
| 041 | _aspa | ||
| 050 | _aTX537 M67 | ||
| 100 |
_aMortimore, Sara | _a Wallace, Carol |
||
| 245 | 0 | _aHACCP. Enfoque práctico | |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 | _aZaragoza | ||
| 260 | _bAcribia | ||
| 260 | _c2018 | ||
| 300 | _a462 p. | ||
| 490 | _aColección de Ciencias Sociales | ||
| 490 | _aColección de Ciencias Sociales | ||
| 505 |
_a _a Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP); implementación y monitoreo en la industria alimentaria; normativas internacionales. |
||
| 650 |
_a _a Control de calidad |
||
| 650 |
_a _a HACCP. |
||
| 650 |
_a _a Seguridad alimentaria |
||
| 700 | _aWallace, William H. | ||
| 942 | _2lcc | ||
| 942 | _cColección de Ciencias Sociales | ||
| 942 | _yBK | ||
| 999 |
_c3096 _d3096 |
||