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| 100 | _aVarnam, Alan H. | ||
| 245 | 0 | _aBebidas. Tecnología, química y microbiología | |
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| 490 | _aColección de ingeniería | ||
| 490 | _aColección de ingeniería | ||
| 505 |
_a _a Producción y procesamiento de bebidas; composición química; control microbiológico en la industria de bebidas. |
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| 650 |
_a _a Microbiología alimentaria. |
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| 650 |
_a _a Química de alimentos |
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| 650 |
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| 700 |
_a _a Sutherland, Jane P. | _a Ena Dalmau, José Manuel |
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| 999 |
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