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| 100 | _aHui, Y. H. | ||
| 245 | 0 | _aCiencia y tecnología de carnes | |
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_a _a Propiedades de la carne; procesamiento y conservación; control de calidad en la industria cárnica. |
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_a _a Control de calidad. |
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| 650 |
_a _a Industria cárnica |
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| 650 |
_a _a Procesamiento de alimentos |
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| 700 |
_a _a Guerrero Legarreta, Isabel | _a Rosmini, Marcelo R. |
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| 999 |
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