TY  - BOOK
AU  - Geoffrey Campbell-Platt
ED  - Traducción a cargo de Javier Arántegui Jiménez, Albert Ibarz Ribas
TI  - Ciencia y tecnología de los alimentos
SN  - 9788420011769
AV  - TP 370 F656818 
CY  - Zaragoza-España
PB  - Editorial Acribia
KW  - BIOTECNOLOGÍA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
ER  -