Martínez Marcela
Aceites Vegetales No Tradicionales Guía Para la Producción y Evaluación de la Calidad
- 1ra. Ed.
- Córdova - Argentina Editorial Brujas 2015
- 118
9789871925391
COMPONENTES MENORES DE LOS ACEITES
COMPUESTOS CARBONÍLICOS
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LOS ACEITES
OXIDACIÓN QUÍMICA O AUTOOXIDACIÓN
HD 9490 M385