TY  - BOOK
AU  - Mendoza, Eduardo
TI  - Bromatología: composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo, [directores]
SN  - 9786071503794
AV  - TX 551 B76 
CY  - México, D.F.
PB  - McGraw-Hill Interamericana
KW  - ALIMENTOS-COMPOSICIÓN
KW  - NUTRICIÓN-ALIMENTOS
ER  -