TY  - BOOK
AU  - Covadonga Torre Marina, María
TI  - La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina / María Covadonga Torre Marina
SN  - 9786071711595
AV  - TX 357 C68 
CY  - México
PB  - Editorial Trillas
KW  - ALIMENTOS-COMPOSICIÓN
KW  - HÁBITOS ALIMENTICIOS
ER  -