TY  - BOOK
AU  - Mortimore, Sara | 
AU  - Wallace, William H.
TI  - HACCP. Enfoque práctico
T2  - Colección de Ciencias Sociales
SN  - 9788420011806
AV  - TX537 M67 
CY  - Zaragoza
KW  -   Control de calidad
KW  -   HACCP
KW  -  Seguridad alimentaria
N1  -  Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP); implementación y monitoreo en la industria alimentaria; normativas internacionales
ER  -