TY  - BOOK
AU  - Romain, Jeantet | 
TI  - Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios
T2  - Colección de Ingeniería
SN  - 9788420011493
AV  - TP370 J43 
CY  - Zaragoza
KW  -   Procesamiento de alimentos
KW  -   Seguridad alimentaria
KW  -  Tecnología de los alimentos
N1  -  Procesos de conservación de alimentos; métodos de procesamiento térmico; envasado y almacenamiento
ER  -