Artacho Navarro, Miguel Ángel <br/><br/>
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. Hotr0110 - Dirección y producción en cocina 

 - 1a ed. 
 - Málaga  IC Editorial  2017 
 - 128 p. 
 - Colección de ingeniería Colección de ingeniería .
<br/><br/>Métodos de conservación de alimentos; control de calidad y seguridad alimentaria; distribución y almacenamiento en la cadena comercial. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788417086343 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/><br/>  Control de calidad.<br/><br/>  Seguridad alimentaria <br/><br/> Conservación de alimentos 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX531 A78