@book{3013,
	author = {Artacho Navarro, Miguel Ángel},
	title = {Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. Hotr0110 - Dirección y producción en cocina},
	series = {Colección de ingeniería},
	address = {Málaga},
	edition = {1a ed.}
}