Gonzalez Aguilar, Gustavo A. | Hernandez Mendoza, Adrian | Milán Carrillo, Jorge | Vallejo Cordoba, Belinda | González Córdova, Aaron F.
Aprovechamiento de subproductos de la industria para la obtención de compuestos bioactivos
- 1a ed.
- México Agt Editor 2018
- 806 p.
- Colección de ingeniería Colección de ingeniería .
Métodos de extracción de compuestos bioactivos; aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica; beneficios para la salud.