TY  - BOOK
AU  - Vázquez Chávez, Lilia del Carmen
TI  - Manual de tecnología del trigo control de calidad y la elaboración de productos
T2  - Colección de ingeniería
SN  - 9789684631359
AV  - TP435 V39 
CY  - México
KW  -   Control de calidad
KW  -   Industria del trigo
KW  -  Tecnología de los alimentos
N1  -  Caracterización del trigo y sus derivados; control de calidad en la producción; procesos tecnológicos para la elaboración de productos derivados
ER  -