Vázquez Chávez, Lilia del Carmen <br/><br/>
Manual de tecnología del trigo control de calidad y la elaboración de productos 

 - 1a ed. 
 - México  AGT Editor  2007 
 - 140 P. 
 - Colección de ingeniería Colección de ingeniería .
<br/><br/>Caracterización del trigo y sus derivados; control de calidad en la producción; procesos tecnológicos para la elaboración de productos derivados. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789684631359 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/><br/>  Control de calidad <br/><br/>  Industria del trigo.<br/><br/> Tecnología de los alimentos 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP435 V39