TY  - BOOK
AU  - Fellows, Peter J.
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica
T2  - Colección de ingeniería
SN  - 9788420011851
AV  - TP370 F45 
CY  - Zaragoza
KW  -  Seguridad alimentaria
KW  -  Tecnología de alimentos
N1  -  Principios de procesamiento de alimentos; seguridad y calidad en la industria alimentaria; aplicaciones tecnológicas en el sector
ER  -