00883nam a2200289Ia 4500 260424s9999 xx 000 0 und d 9788420011851 UNAAT spa TP370 F45 Fellows, Peter J. Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica 3a ed. Zaragoza Acribia 2019 874 p. Colección de ingeniería Colección de ingeniería Principios de procesamiento de alimentos; seguridad y calidad en la industria alimentaria; aplicaciones tecnológicas en el sector. Seguridad alimentaria. Tecnología de alimentos Tecnología de alimentos lcc Colección de ingeniería BK 2977 2977 0 lcc BU BU 2026-04-24 1 TP370 F45 02481 2026-04-30 2026-04-30 2026-04-24 BKS