Química de los alimentos
Por: Salvador Badui Dergal.
Tipo de material: TextoEditor: Madrid Pearson Educación S.A. ; 2013Edición: 5ta Ed.Descripción: 723.ISBN: 9786073215084.Tema(s): AGUA, HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS | ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS, PIGMENTOS Y OLOR SABOR DE LOS ALIMENTOS | SOYA, ALIMENTOS TRANSGÉNICO, NUTRACÉUTICOS, FITOQUÍMICOS Y ALIMENTOS FUNCIONALESTipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Libros |
Biblioteca UNAAT
Bienvenido |
FCE-G | TX 545 B33 (Navegar estantería) | Disponible | 00575 |
No hay comentarios para este ejemplar.