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Madrid Cenzano, Javier | Madrid Vicente, Antonio | Moreno Tejero, Gema

Análisis de vinos, mostos y alcoholes - 1a ed. - Madrid AMV Edición y Mundi Prensa 2003 - 324 p. - Colección de ingeniería Colección de ingeniería .

Métodos de análisis en enología; determinación de compuestos químicos en vinos y mostos; control de calidad en la producción vinícola.

ISBN: 9788484761327

Subjects--Topical Terms:

Análisis de vinos

Control de calidad.

Enología

LC Class. No.: TP548 M33